令和4年度北海道別海町と、ふるさとレストランプロジェクトに関する業務提携を致しました

別海町ふるさとレストランプロジェクトスタート

令和3年度、飛躍的にふるさと納税の受入額が伸びた北海道別海町に対して、本プロジェクトを通じて、地域特産品のブランド価値向上と、新たな都内富裕層顧客の獲得の支援を行ってまいります。

※別海町ふるさと納税の受入額　令和2年度149,600　→　令和3年度2,458,747 （単位千円）

出典：総務省「ふるさと納税に関する現況調査等、令和3年度受入額の実績等」

第一回シェフツアー開催

7月4日から1泊2日の期間にて、第一回目となるシェフツアーを開催しました。東京都内からお連れした一流料シェフは

• リストランテホンダ　本田シェフ
• モノリス　石井シェフ
• プレブナンス　静井シェフ

そのほかに、野付のホタテや、あさりの漁を視察し、別海和牛の牧場視察も実施しました。

これから、東京都内に戻り、これらの食材を活用した別海町特別コースの開発を進めていただきます。一流シェフの手によって、どんなメニューが生まれるのか、これから楽しみです。