2025年10月、「ふるさとレストラン シェフツアー2025」を愛媛県愛南町で開催いたしました。本ツアーには、第一線で活躍するトップシェフ5名が参加し、愛南町の大自然が育んだ食材や生産者の想いをツアーで体感しました。<招聘シェフ>※以下五十音順（敬称略）・相原 薫（サンプリシテ ）・秋元さくら（モルソー）・帖地 華菜恵（草片 cusavilla ）・古屋 壮一（ルカンケ）・本多誠一（スリオラ ）愛媛県愛南町は”愛媛県の最南端”に位置しており、人口約1.8万人の小さな町に澄んだ海と山々が広がる自然に恵まれた町。恵まれた自然環境の中でのマリンスポーツやレジャー体験ができたり、カツオや牡蠣、鯛などの海の幸から、河内晩柑や地鶏などの山の幸まで、自然の恩恵を受けた豊富な食材が揃っています。更には日本の原風景や海山の大自然を一気に堪能できてしまうのも魅力です。本ツアーでは地域のお米、養鶏場、ジビエ、漁港、柑橘畑など、多岐にわたる生産現場を訪問。各視察先でシェフから専門的な質問が飛び交い、生産者の皆さまも熱意ある説明や意見交換の場となりました。愛媛県愛南町の食材とシェフの感性が出会い、どのようなコース料理に生まれ変わるのか。2025年12月より、各レストランの愛南町スペシャルコースの受付開始予定！どうぞお楽しみに。